简单烹饪:哈维烹饪法

西蒙·亨特利创始人和首席执行官,哈维

大家早上好!!

澳门金沙在线官网 是烹饪冒险和饮食健康的第一步,但现在你需要拥有那份美丽,从箱子或袋子里拿出新鲜的农产品,放在厨房里好好利用!!

我们在哈维的哲学是,烹饪不是关于吓人的食谱和精致的食物。我们对美食电视的痴迷Iron Chef“和“切碎的让我们觉得只有专业人士才能使食物味道好。错误的。你可以这么做。任何厨师都知道这道菜的成分——无论是简单的煎蛋卷还是牛肉威灵顿。重点是配料的质量比配料的数量更重要,在哈维农场,你可以分享到最好的配料!!

哈维每周都会根据你那个星期的农场主为你种植的食物提供食谱和烹饪方法(看看邮件的底部)。然而,更重要的是要有正确的心态。

下面是哈维的烹饪哲学:

新鲜的,来自当地农民的高品质食材是简单健康膳食的好开端。

每顿美餐,无论多么简单或复杂,从高品质的原料开始。我发现烹饪的乐趣是把简单的食物变成难以置信的东西。一个简单的煎蛋卷,用农场新鲜的鸡蛋,春天的芦笋和当地的山羊奶酪并不是你够不着的:这正是大自然要我们吃的东西。

回到基础

食物不应该太复杂。用极简的方法来准备食谱不仅可以节省你的时间和理智,它可以让食物的味道散发出来。不用担心用9种不同的香料做出印度咖喱(除非你想!))

例如,这是我在匹兹堡里文代尔农场度过的第一个农场,PA区,我煮了我的甘蓝炒菜在米粉上吃。

有帮助的提示:任何种类的炒菜都是用尽你手头蔬菜的简单方法。这道菜用正确的调味汁。这里有一个员工最喜欢的自制炒酱.

灵活多变

学习如何替代不同的蔬菜或改变相同的食谱以达到不同的效果,是保持你的味蕾愉快和食物浪费低的一种方法。在炒菜的例子中,你可以用瑞士甜菜或菠菜代替甘蓝,把米粉换成花椰菜饭,糙米,或者荞麦面。

学习食谱技巧

当你开始做饭时,你将会从菜谱的草稿中走出来。学习一些简单的准备和技巧,比如如何做沙拉酱或如何做蔬菜汤,然后这些技术可以应用到冰箱里的任何东西。要有创造力,失败是可以的。

有用提示:7月份来,哈维正在合作。用你所拥有的食物烹饪每月给您上一堂关于厨房基本技术的课。

拥抱剩菜,超前烹调

Cook洗,当你有时间时,准备大量的食物,把剩下的放进冰箱。例如,当我把莴苣从农场里拿回家时,我立刻洗了一大碗莴苣,把它放进冰箱,然后每次吃饭的时候,我准备吃莴苣。这意味着我吃了更多的莴苣,因为方便而且随时可以去。

有用提示:使用这个“如何储存你的农场份额PDF打印出来,以帮助您组织和存储您的份额!!

享受烹饪过程

放慢脚步,享受身体上的烹饪。我们中的许多人整天在电脑前工作,在数字空间里走来走去,但是烹饪使我们有机会感受食物,听到洋葱的嘶嘶声,还有切胡萝卜的打击乐。花点时间想想那根胡萝卜:它是在特定的田里种植的,在你的农场里,除草,浇水的,收获,有人给你洗,然后交给你。每根胡萝卜都把我们与土地、农场和地球联系在一起。烹饪是放慢脚步,享受这些联系的时刻,也是滋养我们身体的永恒艺术。这不是一件家务,这是生活的乐趣之一。

如果你真的不喜欢某事,不要得到它

为了我,是甜菜。我想吃甜菜,我真的喜欢。每个人都告诉我,如果我能学会如何烹饪,我会爱上它们的。我已经尝试了一切,但我还是不喜欢甜菜。没关系,我只是把我的甜菜标上“0“我更喜欢哈维,我会得到更多我喜欢的东西。

所以,出去做饭!!

你在你那一份的特定物品上遇到麻烦了吗?给我回个电子邮件,我会尽力帮忙!!

你用哈维农场的那份做饭了吗?把你的照片贴在#harvie.s或@harvie.s的社交媒体上,然后给我发个链接!澳门金莎网上网址!

在接下来的几周里,我们将在Facebook上开设一个Harvie成员社区,允许你分享你的创造,并在你陷入困境时帮助你,所以要注意尽快收到一封邮件。

季节性食物理念:简单的凯乐薯条

卡琳·费希尔的简单凯尔薯条哈维的开发人员

这周是我们在哈维总部的第一份Rivendale股票,唯一比亲眼看到我们的系统运行更酷的事情就是得到美妙的新鲜产品!!

我的Rivendale盒子里的东西都分得很大,非常新鲜,捆扎得很好,到处都是很棒的。

我分享的第一样东西就是简单的甘蓝片。当我准备蔬菜时,我的大儿子(他是我最难对付的人)走了进来,说那些是甘蓝脆片吗?!““

它们看起来可能不太像,但是它们又容易又好吃!!

简易凯乐芯片

成分

1束羽衣甘蓝

1/2汤匙橄榄油(大约)

精选调味品

指令

用厨房剪刀把羽衣甘蓝从顶部剪下来,直到茎开始变粗,然后把茎上剩下的叶子剪掉。

里文代尔农场的凯尔

将切好的羽衣甘蓝放入搅拌碗中,加入足够的橄榄油轻轻地涂在羽衣甘蓝上。

加调味料(我刚刚用盐,胡椒粉,还有大蒜粉)。

像沙拉一样搅拌。

把调味的羽衣甘蓝放在烤盘上(我用羊皮纸是为了方便清理!))

在280下烘焙18-24分钟,这取决于你希望薯条有多脆。

享受!!

芝加哥CSA

天使有机农场

1547罗克顿路,喀里多尼亚IL 61011-957
815~38~27 46
www.angelic.ics.com/
推特
描述:天使有机农场是一个认证的有机农场,也使用生物动力农业做法。他们是芝加哥地区第一批CSA之一,提供CSA已经将近四分之一个世纪了。安吉利克有1600多名成员,从六月中旬开始一直到十月下旬。
CSA成本:全股(20周)=$720,双周股票=380美元
特征:每周,双周刊柔性股,延长季节,水果,送货上门,,
邻里在农场里,贝洛伊特水晶湖莱尔naperville罗克福德惠顿巴克敦德尔菲尔德伊文斯顿北部埃文斯顿南部高地公园,林肯郡北岸,橡树公园北橡树公园南部,拉文斯伍德皮尔森威尔梅特威尼特卡阿灵顿高度,下面的树林橡树溪,爱迪生公园帕克岭埃尔金埃尔姆赫斯特拉格兰奇诺伍德公园安德森维尔艾奇沃特贝弗利海德公园北面,海德公园南,欧文公园湖景,林肯公园洛根广场,罗杰斯公园圣本尼迪克特,住宅区,柳条公园

国王山农场

19370年县道G,矿物点,Wi 53565
608—77—8413
www.kingshill..com
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推特
描述矿点有机家庭农场,WI提供传统的CSA。他们提供全尺寸和半尺寸的蔬菜份额以及附加的奶酪份额。他们的主要季节是从六月初到十月下旬。
CSA成本全股(20周)=600美元,半价(20周)=300美元,芝加哥植物学股份(9个交付,双周刊) = 270美元
特征传统的,有机的,双周刊奶酪,,
邻里市中心橡树公园,北支绿色,芝加哥植物园

湖风有机物

3522码头路,本顿港MI 49002
269—762-099
www.lakebreeze.ics.com
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描述:湖风有机是一家家族企业,认证的有机农场位于密歇根湖东岸附近。他们的CSA包括蔬菜组合,药草和水果。他们提供大小股份,并有鸡蛋附加期权。
CSA成本大份额=$550,小份额=300美元
特征:TR传统的,鸡蛋,有机的,,
邻里拉文斯伍德,市中心埃文斯顿北面,北方中心

蒙塔尔巴诺农场澳门金莎网上网址

弗雷泽尔路17551三明治,白细胞介素60548
815786-57
www.montalbano澳门金莎网上网址.s.com
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推特
描述:蒙塔尔巴诺农场是一个小澳门金莎网上网址型家庭农场,目前是良好的农业做法(GAP)认证,使用有机种植实践,并致力于有机认证。他们25周的CSA提供传统和可定制的股票。
CSA成本:Custom=起始价为325美元,大型传统=$1185,中等= 645美元,小= 325美元
描述:有机的,习俗,传统的,付款计划,在线注册,网上支付
邻里极光,伯温湖景,林肯广场洛根广场西,罗杰斯公园林肯公园德卡布乌克兰村庄,森林公园日内瓦乡镇伦巴德橡树公园,奥斯威戈在农场,梧桐树维拉公园惠顿约克维尔

根基农场

不适用
不适用
www.radicalrootfarm.com
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推特
描述:利伯蒂维尔的一个小家庭农场,种植有机蔬菜和饲养牧草动物。他们在春天提供传统的CSA股票,夏秋季节,以及附加的鸡蛋份额
CSA COSt:夏季股票(18周)=$605,双周暑假=360美元
特征:有机的,传统的,鸡蛋,双周刊
邻里在农场里,利伯蒂维尔格莱斯莱克洛根广场

坦佩尔农场有机澳门金莎网上网址物

17000 W沃兹沃思路,老磨坊溪伊利诺斯60083
不适用
www.tempel澳门金莎网上网址.sorganics.com
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描述位于老磨坊溪的多样化农场,IL。虽然不是有机认证的,他们按照有机方法种植所有作物。他们的牧场种植的动物饲养在有机玉米和大豆为基础的素食饲料没有抗生素或药物,并享有大量的新鲜空气。他们提供带有诸如水果等附加组件的传统CSA,鲜花和火鸡。
CSA成本夏天分享,大= 615美元,双周=$375
特征有机的,传统的,双周刊在线注册,网上支付
邻里在农场里,古尼,湖崖前景广阔,洛根广场

绅士农民

巴灵顿IL
不适用
www..an-.er.com
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描述《绅士农民》提供了一个有机种植的传统CSA。夏季为20周,提供全周和双周股票。
CSA成本:满= 595美元,双周=$325
特征:传统的,有机的,在线注册
邻里在农场里,巴灵顿洛根广场

番茄山

桑迪胡克路N7720布鲁克林,Wi 53521
6083-55-1198
www.tomatomountain.com
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推特
描述:布鲁克林的有机认证农场,WI提供他们传统风格的CSA的家庭送货服务
CSA成本大= 540美元,中等= 360美元,小= 240美元,独奏= 165美元
特征传统的,有机的,送货上门
邻里送货上门

柳岭有机农场

P.O第323栏,WauzekaWi 5382
608306-0538
www.willowridgeo.ic..com
描述:一个40岁的有机农场提供18-20周的CSA服务。
CSA成本:满=$550,部分= 400美元,迷你= 250美元
标签:有机的,传统的
邻里阿灵顿高度,波特奇公园埃尔金老欧文,洛根广场

CSA在匹兹堡

樱桃谷有机物

518乔夫樱桃谷道,伯吉茨敦PA 15021
814-51-328
www.cherryvalleyo.ics.com
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描述樱桃谷有机食品有限公司是经认证的有机产品生产商,产品种类繁多,位于樱桃谷(位于希科里镇和伯格斯敦镇之间),华盛顿县,宾夕法尼亚,离匹兹堡市中心只有20英里。
CSA成本30周750美元,可定制盒
特征有机的,可定制的,付款计划,灵活的日程安排,配方帮助
邻里黎巴嫩山,松鼠山坎农斯堡南点上克莱尔工艺品高度,奥克代尔塞维克利新布莱顿伯格斯敦哥伦布(OH)

注册一个樱桃谷有机可定制共享

里文代尔农场

1357谷景路BulgerPA 15019
412 956983
www.rivendale澳门金莎网上网址.s.com
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描述里文代尔农场是罗宾逊镇新澳门金莎网上网址近开办的多元化农场,采用有机种植方式,PA离匹兹堡市中心大约20英里。这个农场有大约8英亩的混合蔬菜,小麦,草本植物,还有鲜花。农场还包括泽西奶牛,羊还有一群自由放养的母鸡和蘑菇,蜂蜜,以及枫糖浆的生产。Rivendale优先考虑高质量有机种植产品的不同混合物。
CSA成本一个20周的季节500美元
特征有机的,可定制的,付款计划,灵活的日程安排,配方帮助
邻居:北边,晨间,更多TBD

谁为你做饭

383磨机座跑道。新伯利恒PA 16242
814-256-38
www.whocooksforyou..com
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描述认证的自然种植农场,有3种CSA风格可用。
农民市场选择CSA:在东自由匹兹堡非常流行的“您选择”灵活风格的CSA,松鼠山和布隆菲尔德农民市场。29周的农民市场开始和结束上市。传统交付CSA交付25周的超级新鲜产品从6月初至10月底。三个股份大小;乔里德(小),螺母n螺栓(中),Gusto(大)。
哈维选择交付CSA:策划自己的盒子!我们提供25周的超级新鲜农产品,从6月初至10月底,您的选择。
冬季CSA:在难以找到当地农产品的时候,我们帮助你度过十二月和一月,提供5批产品。在每年的这个时候,不能打败新鲜的蔬菜和当地的根!!
CSA成本:
特征经过认证的自然生长的,市场风格,付款计划,可定制的,灵活的日程安排,配方帮助
邻里高原公园,奥克兰劳伦斯维尔北面摄政广场松鼠山脱衣舞区东方自由塞维克利福特城市中心晨间,绿地新伯利恒农场

注册一个可定制的“谁为您烹饪”共享

黑莓草甸农场

7115脊路,纳特罗娜高地,PA 15065
724—226-39 39
黑莓
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描述认证有机农场提供夏季服务,秋季和冬季股票从六月到十二月有三种规模(一半,基本的,加上)。为DIY或有限收入家庭提供自己成长的选择,称为花园份额。农家车打折。
CSA成本夏季股票的交付价格:一半=$259,Basic=525美元,Plus=970美元,花园股份=150美元
特征有机的,工作份额,付款计划,咖啡,肉,鸡蛋,双周刊冬天,时事通讯,,
邻里在农场里,纳特罗纳高度,奥克兰福克斯教堂,

布伦克尔的有机农场和温室

768格伦·伊登路,齐利诺普尔PA 16063
724—77—223 9
www.brencklesfarm.com/
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描述有机认证,23周的CSA有三种型号。任何大小都可以购买作为双周份额以及。糖类/淀粉的减量股票也有
CSA成本每周股价:.=$495,中等= 633美元,大= 725美元
特征有机的,传统的,双周刊低糖
邻里在农场里,安布里奇奥克兰塞维克利奇皮瓦蔓越莓乡和谐,泽利诺北山,脱衣舞区威克斯福德点风,劳伦斯维尔摄政广场松鼠山北面

食土农场

泰厄内斯塔PA
814303-9663
edible...com
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推特
描述:认证的有机农场提供20周的夏季CSA以及冬季CSA。夏季CSA产品包括精选CSA和传统CSA。成员可以访问私人,他们可以在网上商店购买其他产品,如:鸡肉,猪肉鸡蛋,奶酪,蜂蜜,枫糖,批量生产,水果,蘑菇,咖啡和罐头食品
CSA成本:非选择CSA价格=425美元550美元。选择CSA价格=490美元625美元
特征:有机的,冬天,选择
邻里特蕾斯塔,石油城蔓越莓乡威克斯福德富兰克林公园卡耐基格林特,黎巴嫩山南山,多蒙特南面,市中心劳伦斯维尔米尔维尔奥克蒙特福克斯教堂号角,华盛顿山摄政广场点风,松鼠山奥克兰沙迪赛德友谊,布卢姆菲尔德高地公园,晨间

收获谷农场

125 Ida Lane,瓦伦西亚PA 16059
724 816-0853
harvestvalley澳门金莎网上网址.s.com
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推特
描述A'选择你想要的'CSA,每周增加水果,鸡蛋和草食牛肉。附加股包括奶酪和咖啡。每周通讯和非常灵活的付款时间表。唯一的拾取地点是:农场(125艾达巷,瓦伦西亚PA)或原始训练(2330Wildwood路,吉布索尼亚PA)
CSA成本:普通= 550美元,大= 610美元,双周=$285
特征选择:咖啡,奶酪,水果,牛肉,鸡蛋,付款计划,,
邻里瓦伦西亚,吉布森属在农场,,

克雷奇曼农场

齐格勒路257号。罗切斯特PA 15074
724—45—7189
www.kretschmannfarm.com
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描述有机认证:从有机产品出现之日起。蔬菜和苹果的种类最多,浆果和其他水果都是CSA的组成部分。夏季CSA,25周从六月初开始,感恩节结束。冬天从12月开始。3-尺寸的蔬菜/水果CSA。咖啡附加股,蘑菇,奶酪和鸡肉。大批量订购保存。每周个人通讯与新闻和农场测试食谱。我们也会追踪你的个人喜好。通过我们的农业支持社区(ASC),我们也支持那些努力保持好食物在餐桌上的人们。
CSA成本:625美元-标准股,750美元-另加股份,500美元-轻股
特征有机的,蔬菜,水果,咖啡,蘑菇,奶酪,鸡支付计划
邻里:松鼠山摄政广场东端,福克斯教堂富兰克林公园吉布森属宾夕法尼亚山脉麦克奈特路,英格玛奥克蒙特点风,汤普森跑,绿地高地公园,劳伦斯维尔奥克兰沙迪赛德晨间,友谊,阿利奎帕霍普韦尔本·阿文海狸,布莱顿高度,鲍德温卡耐基克拉夫顿丘吉尔月亮乡华盛顿山北面罗切斯特韦斯特维尤塞维克利布拉德福德伍兹,布里奇维尔蔓越莓乡和谐,多蒙特香农城堡黎巴嫩山火星,克莱尔,弗雷恩代尔威克斯福德威尔金斯堡,麦克奈特路,中心乡,新塞维克利七个字段,泽利诺

宾斯角农场联盟

150第五十四街,匹兹堡PA 15201
412363-1971
www.penns..com
脸谱网
推特
描述:描述:宾夕法尼亚州的角落农场联盟是由30多名农民组成的合作社,全年提供CSA选择。除了普通的水果和蔬菜,盒子通常包括蜂蜜,奶酪,鸡蛋,谷物,增值产品,等。纯素和无麸质股票期权是可用的。PCFA还提供单独的鸡蛋,奶酪和鲜花共享。不是100%的有机农场,但30个成员农场中有几个是认证的有机农场或认证的自然种植农场。澳门金莎网上网址
CSA成本:CSA成本:8周春季股票=230美元,24周夏季股票=630美元,32周夏季股票=830美元,9交割冬季股票=375美元双周股票.
特征:多农场,鸡蛋,素食主义者,网上支付,支付计划
邻里:布拉德福德伍兹,布里奇维尔查塔姆大学,丘吉尔蔓越莓蔓越莓乡多蒙特市中心东方自由滨水福克斯教堂富兰克林公园友谊,格林特,绿地高地公园,门罗维尔晨间,黎巴嫩山北面,奥克兰点风,摄政广场罗斯乡舍利农场澳门金莎网上网址史葛乡塞维克利沙迪赛德南面,松鼠山脱衣舞区白厅

萨维尔山农场与CSA

438旧州公路66,格林斯堡PA 15601
724 834-2434
sarverhill..org
描述:单农场CSA在夏季发行20和24周传统股票。
CSA成本:20周股票=510美元,24周股票=59美元
特征:传统CSA
邻里在农场里,拉特罗布穆里斯维尔费耶特城伊丽莎白

季节美食理念:制作韭菜花醋

季节美食理念:制作韭菜花醋

Julie Inman哈维销售与实施专家

如果你在春天种植韭菜,或者把它们种在你的农场或CSA里,你会开始看到这些美丽的,紫色,球状花从韭菜花的中间开出来。有没有想过你可以用它们做什么?一个好主意是注入它们来制造一种刺激,洋葱味醋!!

配料很简单!你所需要的只是:

1/2杯香槟或白葡萄酒醋

2杯半韭菜花,在头下被狙击

玻璃品脱缸

让我们开始吧!!

把花插进一碗冷水中,轻轻地绕着花儿旋转,把花朵深处的灰尘和虫子甩掉。把它们扔进滤水器,把多余的水抖掉。

把醋放在小平底锅里用小火加热,直到刚刚加热,但是不要让它沸腾。温暖的醋能使花朵散发出微妙的味道。

把花朵塞进一品脱的罐子里。

把温醋倒进罐子里,把花淹没。把花朵往下推,直到它们吸收了所有的醋,不要浮到上面。

让醋冷却。如果你有一个装有玻璃铰链盖子的品脱罐子,然后密封罐子。如果你有一个金属盖,在瓶口和盖子之间放一张羊皮纸,然后封好。那样,醋不会腐蚀金属盖。

让醋在黑暗中浸泡,冷藏1-2周。

尝尝啤酒,看看你是否满意它的味道。等你准备好了,把花拉紧,扔掉。把醋倒进你最喜欢的,玻璃瓶,带有橡胶塞,显示突出。也享受美丽吧!!

更新:这是成品的图片!!

一定要继续关注我们的博客,了解更多关于季节性食物的主意!澳门金沙网址大全!

Harvie是什么??

是什么哈维?这是一个在线平台,通过客户友好的CSA/农场共享模型将本地消费者与本地农民连接起来,包括定制股票,付款计划,一个烹饪建议引擎和更多!我们希望你热爱你的农场,这样你的农场主就能建立起一个繁荣的生意,来照顾农场家庭,他们的员工,和他们的土地。为了达到这个目的,我经历了一段漫长的旅程:关于我为什么创建哈维的故事开始于将近13年前。

2005,我帮助果农在西部科罗拉多州启动CSA/农场共享计划。

CSA或社区支持农业指当地消费者购买当地农场的会员资格,并在整个生长季节从该农场获得产品交付的模式。Harvie是基于CSA模型的。对于本文的其余部分,我将把这个概念称为“农场股票。”)

托马斯农场主,在意大利的蒂埃拉·马德雷会议上,人们受到鼓舞,开始分享农场份额。有了良好的本地连接,我们从报纸上得到一个故事,当地电视台出来做一个片段。几周后,我们在这个地区有100多个家庭报名参加,我们正在筹备!!

在兰乔杜拉兹诺与CSA成员。

社区渴望新鲜,本地的,还有美味的水果和蔬菜。吸引力是显而易见的:直接从你认识并信任的当地农民那里获得刚摘下来的水果和蔬菜。没有更好的方式可以保证你的厨房里总是储存着高质量的美味食物。

为了我,作为一个有抱负的农民,这种吸引力也是显而易见的。

我在宾夕法尼亚州西南部的一个小农场长大,我认识的所有农民都有非农工作,如煤矿工人或教师。当我了解到更多关于可持续农业的知识时,我清楚地认识到,这不是一份兼职工作。要真正管好土地,发展繁荣的农业企业,需要100%的承诺,这很难同时兼顾非农就业。在农场股份中,我看到了一条让农民成为全职农民的道路。

2006,在科罗拉多州西部的农场度过了两个季节之后,我开了公司,小农场中心,总部设在匹兹堡,宾夕法尼亚州和我一样热衷于开发技术产品,我对农业有着热情和经验。在此后的12年中,我们已经用我们的技术产品服务了1000名农民,帮助农场直接与客户联系。澳门金莎网上网址

那些年,在美国和加拿大,农业分享项目显著增长。2015,估计有5人,000—7,仅美国就有000澳门金莎网上网址个CSA农场。这种模式正在成为保持中小型农场经营的一个组成部分。澳门金莎网上网址

从我为小农场中心拍摄的一组早期广告图像中,我们的农场网站业务是我发布的第一个澳门金莎网上网址产品。

2012年和2013年,一切都看起来很美好。澳门金莎网上网址农场能够增加会员人数,并替换失去的成员。然而,大约在那个时候,我开始听到一些农场出现麻烦的隆隆声,这些农场从来没有遇到过填满会员资格的问题,而且每年都在增长——他们每年都在失去会员。澳门金莎在线官网澳门金莎网上网址我们使用我们的软件发布了一份基于农场的报告,报告显示农场共享澳门金莎网上网址项目的保留率为50%。

很明显有一个问题。成员们加入了当地的农场,然后不再坚持了。为什么成员要离开?2015,我开始认真对待这个问题,因为我意识到如果我没有找到解决我农民面临的问题的办法,我也要倒闭了!!

首先,自从我2000年代中期在兰乔·杜拉兹诺工作以来,食品购买的形势真的发生了变化。消费者对当地食品的需求改变了市场。农贸市场比以前多了很多。全食品在全国各地都有商店。当地的杂货店正在推销他们当地的产品。套餐送餐服务,如蓝色围裙和您好新鲜是大新闻。智能手机和应用程序已经变得无处不在。从Amazon Prime发货两天已经成了人们的期望。

我花了一些时间研究大学发表的关于农业股票的研究论文,我和现任和前任农场股东进行了大规模调查,并与成员进行一对一的长期访谈。我在“CSA:我们有前进的道路“,如果你对从农民角度来看的更多细节感兴趣。

我试图找到解决办法。我的想法是帮助和我一起工作的农民,农业股票必须更好地适应人们的生活。

在我的研究中,农业股份制成员资格的一些共同障碍一再出现:

食物太多/食物种类不对/食物浪费

几乎所有的农场共享程序都使用标准共享模型,其中每个成员在他们的框中获取相同的项。然而,我们都不是标准“.我们都有喜欢和不喜欢。如果你不喜欢甜菜(比如),你也可以分享甜菜,那你要么强迫自己吃甜菜,把它们送给朋友,或者扔掉。所有这些都是不好的经历,我不怪你离开农场分享计划因为这个!!

哈维农场的股票是根据您的喜好定制的,甚澳门金莎网上网址至允许您交换物品进出您的箱子和购买额外如果您喜欢!我们已经开发出一套系统,让农民们更容易接受这种待遇,在过去,这种提供定制的箱子在逻辑上过于复杂,无法生存。

预先承诺

许多农场股份计划要求提前支付股票的季节性余额,因为这样就给农场资本购买种子,开始野外工作,在收获开始前的几个月。然而,对于许多家庭来说,这种高额预付款是很难负担的。

哈维允许你以25%的降价购买一份股票,剩下的成本在赛季中分摊,以保持前期承诺尽可能低。这是在给农民一些资金来开始这个季节和成员预算需求之间很好的折衷。

弄清楚要做什么很有挑战性。

烹饪应该是有趣而简单的,但是我们生活在这个快节奏的世界里,工作时间很长,忙碌的儿童活动日程,每个人都在乞求我们更多的时间。很难腾出时间来专心做饭,如果你买了一份农场的股票,你需要做一些烹饪!!

哈维烹饪建议引擎提供储存技巧,简单的制备技术,以及根据你每周分享的内容通过电子邮件发送的简易烹饪食谱,这样你就可以自信地烹饪了!好消息是新鲜的,以美味的原料开始,做个好厨师很容易。

围绕技术改变期望

会员期望在网上注册,用信用卡付款,定期收到与他们分享相关的邮件,甚至可能使用一个移动应用程序与他们的农民交流他们的喜好。

哈维农场的登记澳门金莎网上网址是在网上的,接受信用卡,将来还会有更多的信用卡。例如,我们将在您的共享被交付时向您发送一条文本消息,并且Android和iOS的本地移动应用程序将在今年发布。

假期/日程

当会员因任何原因休假或不能领取他们的份额时,在经典的农场分享计划中,成员只是错过了那一周。这不是一个好的会员经验,许多人离开或不加入,因为他们不能承诺在每周在接送现场。

哈维允许会员在假期前后改变送货计划,或者暂停股票交易。对于那些经常出差或不需要那么多食物的会员来说,每隔一周就有更复杂的送货时间表。

考虑到这些障碍,我和我的团队在2016年底开始开发Harvie。

哈维的工作方式。

在2017年的生长季节,哈维的农民们送来了7,000股。2018,我们正在迅速增长,超过100人,定时交货1000件,现在只有五月份!我们的农民很早就卖光了股份,提高了他们的保留率。这使他们保持生意,这样他们就可以管理他们的土地,照顾好他们的员工,照顾他们的家人,继续为你种植食物。

显然,人们仍然渴望获得新鲜的和当地的食物,我相信,对于农民和消费者来说,分享农场是最好的方式。哈维的目标是让参加这些节目更容易,我们希望你爱你的农场份额。

此外,当你从哈维农场主那里购买一份股票时,你可以确信你是从真正的当地农民那里购买的(至少75%的股票必须在农场上种植),而且农场主有经验和基础设施,可以在生长季节的每次交付中为你提供高质量的股票。如果你的股票有任何问题,向哈维或你的农民伸出援助之手,我们会做得对的。

你不仅可以在每次送货时得到厨房里最高质量的当地食物,这是一笔你可以感到满意的购买。美国农业部刚刚发布了他们的最新报告。“农民美元份额报告它关注一个农民在杂货店每花1美元所获得的报酬。这个月达到了每美元7.8美分的历史最低点。和Harvie一起,你100%的美元直接流入农场。

米奇 兴N光农场在亚特兰大地区,第一个完全完成哈维送货的农民。

我们在哈维的使命是双重的:尽可能方便地给您带来当地食物,以便您继续从您当地的农场购买。您的购买帮助我们完成我们的第二个任务,维持当地中小型农场的生意。澳门金莎网上网址

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-西蒙

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春天快乐!!