CSA:我们有一条前进的道路

西蒙·亨特利

2016年8月,我写了一篇题为CSA:我们有个问题详细介绍了我对CSA农民努力留住现有成员和吸引新成员的研究。如果你还没读那篇文章,我建议你回去先读。一年后,这仍然让人觉得很有意义。

此后发生了很多事情:

伊丽莎白亨德森率先开发CSA宪章奠定了我们共同的价值观.

第四年CSA日1500名带来了农民CSA一起。

亚马逊购买了全食形成我所说的整个亚马逊。

我呼吁2030年前持有500万股CSA股票.

蓝围裙上市了在很多麻烦.

对于我们的新兴产业,迹象并不乐观。CSA仍担任美国家庭的0.4%。蓝围裙和100等拷贝猫送饭服务所采取的食物在一箱模型,并减少它运到你家门口的黄油汤匙或纸箱一个鸡蛋的荒谬的水平。我们的数据集内的CSA农场的澳门金莎网上网址增长已趋于平稳。整个亚马逊与食品行业价格战。沃尔玛是广告的当地美食。

为什么我对CSA的生存和发展持乐观态度呢?

首先,看看这个市场上所有的竞争对手!大企业想要进入,这告诉我们,我们真的有东西在这里。

听蓝围裙广告。什么是第一件事,他们的嘴巴?他们声称,以支持当地的农场,这是一个显然是错误的要求(至澳门金莎网上网址少夸大了),因为它们放在一起餐包在集中的工厂,并把它们运到全国各地。因此,通过定义,他们不支持本地农场到他们的消费者。澳门金莎网上网址然而,随着数以百万计的广告公司和分析中度过,他们仍然觉得像“当地农场采购”是他们的最强勒德。

所不同的是,在CSA,我们实际上是农场直接。

CSA的模式将与20世纪90年代到20世纪20年代初兴起的CSA不同,几乎所有的行业自1990年以来都发生了根本性的变化,我们的行业也发生了变化。我相信“经典CSA共享”正在成为过去的遗迹。

我认为我们需要更好地了解我们的成员。更重要的是,我们需要更好地了解我们的非成员。下一个5%的人口会考虑加入CSA,这需要什么?它可能需要一个不同的“CSA产品”包和不同的营销信息。

展望未来,我意识到自1986年在美国推出CSA模式以来,CSA模式已经取得了显著的成功,我们在创新的过程中不能失去CSA的精髓。如果我们试图与杂货店、聚合商或整个亚马逊竞争,我们将失败。我们不能在价格、品种或便利性上竞争,尽管我们确实需要考虑这些因素。我们可以在关系,口味,质量和新鲜度上竞争。蓝围裙比不上那件。沃尔玛无法与之竞争。整个亚马逊不再有兴趣在价格和便利性之外的任何竞争。

什么是CSA?

如果我们要创新,我们需要知道什么是CSA。今年2月发布的CSA章程在很大程度上描述了这一点。在我的文章“CSA:我们有问题”中,我列出了以下对我至关重要的特征:

一个农民和成员之间的直接联系。

大多数(>75%?)其中一部分是在农场里种植的。任何农产品都有明确的标签。

客户承诺当季并提前支付一定金额。

客户灵活大约每星期有什么在框中基于什么从农场收获。

这个框架允许我们进行创新,使CSA更适合客户,而不会忘记是什么使这个模型成功。

根据我的研究在这里是对“经典CSA模式”的一些创新,使CSA更多的客户友好,将帮助我们实现家庭的未来5%:

框选择:标准箱只是不为人民工作,并在选择和便利的时代,一个标准箱不再是足够好的。这是基于我的研究的大单。

弹性周:每隔一周选择一次,根据假期或其他因素改变送货日期和地点。

灵活的份额大小:小股单人家庭

保持农场前端和中心:你是怎么让人们认识你吗?成员形成与农民的关系,这是什么让他们长期的。

付款计划:减少前期费用,在整个赛季采取付款,以减少贴纸休克和开放CSA更多的人。强调周成本高于季节成本。

网上支付:如果你不采取信用卡,你失去的客户,尤其是年轻人。

烹饪教育:把盒子和餐桌之间的点连接起来。如果会员没有在桌上拿食物,就没有其他的事了。

交货便利:工作进入人们的生活。这可能意味着送货上门(不过我发现,成员往往不愿意付出额外的代价这一点),工作场所脱落,杂货店落客,或只是更落客地点。

沟通:确保会员知道他们需要知道的一切,才能成功分享他们的份额。每周更新农场情况,考虑视频。

CSA并不昂贵:CSA的平均股价为25美元/周或100美元/月。这比大多数人的手机费和有线电视费都要少。这比每天在星巴克买拿铁还少。一个月的CSA比一家优质餐厅的一顿饭还便宜。我们需要找到一种方法来改变围绕CSA价格的对话,并将其置于适当的上下文中。

此外,还有一个普遍的问题,通过CSA和大型供应非常薄的人口切片:30-50岁,学历,白人妇女(见瑞恩高尔特的数据)。我们如何超出此人口?我们如何拉千禧到这个?我们如何服务于少受过良好的教育,不太富裕的人群?我们如何让非白人感到CSA项目的欢迎?我认为这是一个巨大的差距,我们需要克服。事实上,在CSA成员的健康状况而言,最大的收益是消极的人的健康指标,谁最有可能目前加入CSA(肯塔基大学的蒂姆来源墙)中被发现。

市场营销和客户获取

蓝围裙愿意花144美元收购一个客户。我并不是建议你这么做,但大多数CSA农场都花了0美元收购客户,并依靠口碑来吸引客户。这么多的竞争,这些食物美元,这是不够的。现在是开始制定2018年营销计划的时候了。你几乎可以肯定澳门金莎网上网址没有在营销上投入足够的时间和金钱.

在过去的一年里,我们一直在一个新的平台来解决这些问题,并帮助我们的农场蓬勃发展,在未来10年。澳门金莎网上网址我们试用此平台有8个农场和500名最终消费者,提供本赛季超过10澳门金莎网上网址000箱。查找出的电子邮件很快与进一步的细节。

无论你决定加入我们,或者自己解决这些问题,这个淡季是去工作的时间。这些问题不会自我修复。CSA是农民和消费者之间的真正联系是大于部分的农民和消费者的总和。我希望看到更多的消费者能够采取的健康和作为一个CSA成员福祉的优势优势。我想你的农场与高利润销售CSA成员的经济成功,所以你能照顾好你的土地,你的家人,并提高你的生活质量。我要你的农场为长期的,不会烧坏。我希望你的孩子而被激发并加入你的农场有一天。

我知道许多农民回避市场营销和业务的复杂性了。你可能没想到的是你作为一个农民工将被深深依赖于电子表格和广告活动,因为它是土壤健康。为了满足你的土地,你的客户,和你的家人以及你需要一个稳固的业务。这是不容易的任务。

-Simon亨特利

小农场中心创始人